928 Aroma Atlantico Restaurant

Liebe zum Detail, gemütliche Einrichtung, entspannte Atmosphäre

Nahe dem Strand von San Agustin liegt das schicke Restaurant im Süden Gran Canarias – das 928 Aroma Atlantico Restaurant! Wie der Name sagt, lässt sich das Restaurant kulinarisch von den Ländern inspirieren, die entlang des Atlantischen Ozeans liegen.

Hier findet man eine Fusion der Küchen aus Nord- und Südamerika genauso wie aus Europa und Afrika mit dem Fokus auf unseren eigenen Kanarischen Inseln. Diese Fusion ebnet den Weg zu sehr kreativen und delikaten Speisen, die man ausprobiert haben muss!

Ein Geschmackserlebnis im 928 Aroma Atlantico Restaurant

Wir haben gefüllte Pasteten aus Südamerika genossen – die Empanadas – mit einer Füllung aus einem klassischen Gericht von Gran Canaria, Ropa Vieja. Stellen Sie sich eine Pastete vor, gefüllt mit Kartoffeln, Huhn, karamelisierten Zwiebeln, Thymian, Lorbeer und mit süßem Knoblauch gewürzt. Die „croquetas“, Kanarische Kroketten, mit geschmolzenem Ziegenkäse sind delikat und der 928 Gazpacho Salat mit Sardellen ist himmlisch.  Und das hausgemachte Brot verdient eine spezielle Erwähnung: es ist weich und trotzdem knusprig. Es macht einfach süchtig. Und es ist dasselbe Brot, das sie für ihre fantastischen Mini-Burger verwenden.

Oder die Tacos gefüllt mit Kablejau in Kubanischem Stil. Das zarteste Kalbfleisch mit Pommes Frites aus Süßkartoffeln. Cannelloni gefüllt mit Hummerschwänzen und Schmelzkäse. Ehrlich – alles total köstlich! Die Nachspeisen sind genauso inspirierend. Wir haben uns in das salzige geschmolzene Brownie mit frischem Minzdressing verliebt. Oder die Früchte der Saison in glasierten Himbeeren, auf einem Bett von weißem Schokoladeeis!

Eine großartige Lage und schöne Ausstattung

Die Atmosphäre ist sehr gemütlich, gechillt und trotzdem zeitgemäß. Von der exquisiten Präsentation der Speisen zu makellos erscheinendem Servierpersonal und vielseitiger Ausstattung – Gilbertos und Hectors kreativer Hintergrund ist überall vorherrschend! Und darüberhinaus ist das Ziel des 928er Teams, dass sich jeder Kunde willkommen fühlt. Sie achten sehr auf das Detail.

Die offene Küche ist ein anderer bemerkenswerter Aspekt des 928 Aroma Atlántico. Das Stimmengewirr kann ebenso wie die perfekte Organisation von jedem Tisch im Restaurant und der Außenterrasse gefühlt und gesehen werden. Die Speisenden können sich an der Aufregung erfreuen, die sich aufbaut, wenn die Speisen aus der hellen, sauberen Küche auftauchen.

928 restaurant San Agustin

Über den Atlanitschen Einfluss

Die Besitzer des  928 Aroma Atlantico sind das Paar Gilberto and Hector, welche die meiste Zeit ihres Lebens in New York gelebt haben, während sie beruflich durch die ganze Welt gereist sind. Ihr Hintergrund ist die Mode, haben doch beide für berühmte Modehäuser wie Ralph Lauren, Escada, Calvin Klein und Dolce & Gabbana gearbeitet. In Gran Canaria geboren, ist Gilberto in seiner Jugend mit seiner Familie nach Venezuela gezogen und als junger Erwachsener in die USA. Hector, mit seinen Wurzeln in Puerto Rico, wuchs in Orlando, Florida auf, reiste viel und wurde schließlich in New York sesshaft.

Nach einer Zeit in London haben sie beschlossen nach Gran Canaria zu ziehen und ihren Traum von der Eröffnung eines Gourmet-Restaurants zu verwirklichen. Gilberto und Hector bringen ihren persönlichen Charme und ihre Leidenschaft in jedes Gericht. Sie haben ihre Lieblingsspeisen ihrem erfahrenen italienischen Küchenchef Christian übermittelt, welcher sein eingenes Konzept von kreativen Bistro Tapas im italienischen Stil entwickelt hat.

In der Verbindung ihrer Erfahrungen und ihrer Inspiration erschaffen sie eine Speisekarte, die einem den Mund wässrig macht. Sie erklärten:

     „Unser Ziel war unsere Reisen und unsere kulinarischen Erfahrungen zu vereinen. Sie in Speisen zu fusionieren, die wirken und die Speisenden stimulieren, zufriedenstellen und zum Wiederkommen bewegen. Wir möchten die Grenzen der mediterranen Speisen durchbrechen und schließlich den breiteren, aufregenden Geschmack des gesamten Atlantischen Ozeans ummanteln.“

Die beiden haben ihr Ziel erreicht. Statten Sie ihnen einen Besuch ab um diesen neuen Stil der Atlantischen Fusionsküche zu entdecken. Das Restaurant hat für Mittag- und Abendessen geöffnet (siehe unten). Ob Sie nun alleine oder in einer Gruppe essen, wir sind zuversichtlich, dass Sie ein großartiges Erlebnis erwartet im 928 Aroma Atlántico!

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