{"id":8882,"date":"2015-11-02T15:02:51","date_gmt":"2015-11-02T15:02:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/es\/?page_id=8882"},"modified":"2015-11-24T10:16:07","modified_gmt":"2015-11-24T10:16:07","slug":"paella-de-pollo-estilo-canario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grancanariaregional.com\/es\/paella-de-pollo-estilo-canario\/","title":{"rendered":"Paella de Pollo &#8211; Estilo Canario"},"content":{"rendered":"<h2>La Paella de Pollo al Estilo Canario<\/h2>\n<p>La <strong>Paella de Pollo<\/strong> al <strong>Estilo Canario <\/strong>es un plato bastante popular en Gran Canaria. Lleva bastante marisco, por lo que es casi igual que una paella mixta. El proceso de preparaci\u00f3n de este plato es de unas dos horas y media de principio a fin.<\/p>\n<p><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- Responsive ADD --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2748222195499009\" data-ad-slot=\"9553094744\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/p>\n<h4>Preparaci\u00f3n y cocci\u00f3n: 2 horas 30 minutos<\/h4>\n<h4>Se necesitan:<\/h4>\n<ul>\n<li>1 kg de pollo troceado<\/li>\n<li>1\u00a0Sepia<\/li>\n<li>Tomate troceado<\/li>\n<li>\u00bd kg\u00a0de almejas y mejillones<\/li>\n<li>250g\u00a0de pescado a su gusto<\/li>\n<li>\u00bd kg\u00a0de gambas<\/li>\n<li>Pimienta negra y sal<\/li>\n<li>Azafr\u00e1n o colorante alimentario<\/li>\n<li>\u00bd kg de arroz de grano corto, 1 pu\u00f1ado por persona m\u00e1s algunos m\u00e1s por si repiten<\/li>\n<li>Pimiento rojo asado<\/li>\n<li>500ml de caldo de pollo<\/li>\n<li>Opcional: Un pu\u00f1ado de guisantes<\/li>\n<\/ul>\n<p><span class=\"alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/redpeppers-e1446295608709.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-8077\" style=\"margin-right: 5px;\" src=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/redpeppers-200x200.jpg\" alt=\"redpeppers\" width=\"120\" height=\"122\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fish-e1446298926150.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"style= alignnone\" style=\"margin-right: 5px;\" src=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fish-200x200.jpg\" alt=\"fish\" width=\"120\" height=\"120\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sepia-e1446298992250.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-8081\" style=\"margin-right: 5px;\" src=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sepia-200x200.jpg\" alt=\"sepia\" width=\"120\" height=\"120\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/tomato-e1446299876541.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-8085\" style=\"margin-right: 5px;\" src=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/tomato-200x200.jpg\" alt=\"tomato\" width=\"120\" height=\"120\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/chicken1-e1446300160746.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-8061 alignnone\" style=\"margin-right: 5px;\" src=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/chicken1-200x200.jpg\" alt=\"chicken1\" width=\"120\" height=\"120\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/mussels-e1446300332648.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-8069\" style=\"margin-right: 5px;\" src=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/mussels-200x200.jpg\" alt=\"mussels\" width=\"120\" height=\"120\" \/><\/a><\/span><\/p>\n<p>Mi amiga prepara este plato todos los domingos cuando se reune toda la familia. Un domingo me dej\u00f3 ayudarla en la cocina y me fij\u00e9 en como lo hac\u00eda. La Paella como todos sabemos, es un plato t\u00edpico Espa\u00f1ol y f\u00e1cil de preparar.<\/p>\n<h3>El M\u00e9todo<\/h3>\n<p>Primero que nada se pone aceite en la paellera y se pone al fuego, cuando el aceite est\u00e9 caliente se a\u00f1ade el pollo. Cocinarlo hasta que est\u00e9 dorado y a continuaci\u00f3n a\u00f1adir la sepia. Una vez que esta se cocine puede a\u00f1adir el tomate troceado y dejarlo todo a fuego lento por aproximadamente unos 20 minutos.<\/p>\n<p><span class=\"alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/paelladish-e1446301052815.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-8073\" style=\"margin-right: 25px;\" src=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/paelladish-200x200.jpg\" alt=\"paelladish\" width=\"180\" height=\"180\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/chicken-e1446301106482.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-8057\" style=\"margin-right: 25px;\" src=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/chicken-200x200.jpg\" alt=\"chicken\" width=\"180\" height=\"180\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/addinsepia-e1446301192682.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-8053\" style=\"margin-right: 25px;\" src=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/addinsepia-200x200.jpg\" alt=\"addinsepia\" width=\"180\" height=\"180\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/addingrice-e1446301255110.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-8049\" src=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/addingrice-200x200.jpg\" alt=\"addingrice\" width=\"180\" height=\"180\" \/><\/a><\/span><\/p>\n<p>En las fotos puede ver paso a paso la paellera con su aceite, el pollo listo para cocinar, la sepia y el pollo ya dorados al fuego y la imagen de la paella una vez se ha a\u00f1adido el arroz. A\u00f1ada todo el arroz con una parte del caldo en la paellera y d\u00e9jelo cocer durante otros 20 minutos, durante este tiempo debe a\u00f1adir el resto del caldo poco a poco.<\/p>\n<p>A\u00f1ada los mejillones y almejas y d\u00e9jelo al fuego unos minutos. Seguidamente se agrega el pescado, las gambas y los pimientos assados. Tras a\u00f1adir las especias apague el fuego y cubra la paellera con papel de aluminio y d\u00e9jelo reposar de diez a veinte minutos. Si a\u00fan queda caldo en la superficie de la paella no se preocupe ya que este se absorver\u00e1 por el arroz.<\/p>\n<p>Para preparar la paella debe utilizar una paellera que se puede encontrar en cualquier tienda de utensilios de cocina o incluso en alguna que otra ferreter\u00eda. Nunca debe remover la paella durante su elaboraci\u00f3n, s\u00f3lo basta con agitar la paellera durante el proceso de cocci\u00f3n y as\u00ed evitar que el arroz se pegue a la sart\u00e9n. Si tal vez desea preparar una paella de mariscos, basta con seguir los mismos pasos excluyendo el pollo. Para evitar que la paellera se oxide tras su uso, es recomendable a\u00f1adir unas gotas de aceite en la parte interior y exterior de \u00e9sta.<\/p>\n<p>Originalmente la paella se hac\u00eda sobre un fuego de madera, hoy en d\u00eda existen unos fogones circulares especiales para paellas, los cuales pueden comprar en cualquier ferreter\u00eda. yo siempre he sido un poco rara a la hora de comer marisco, pero debo admitir que al probar este plato me llev\u00e9 una grata sorpresa.<\/p>\n<p>Me gust\u00f3 mucho la paella con todo su marisco. Antes de probarla no ten\u00eda ni idea de lo que era una sepia, e incluso si lo llego a saber seguro que ni la hubiese probado. Al no tener ni idea de lo que era y probarla pues me gust\u00f3.<\/p>\n<p>Esto demuestra que cuando comemos algo sin saber lo que es, no tenemos ning\u00fan tipo de escr\u00fapulos y que lo \u00fanico que importa es el sabor. Puedo asegurar que nunca probar\u00e9 los rejos de pulpo en mi vida, pero siempre que haya sepia en una paella no dudar\u00e9 en disfrutar su sabor.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Autora:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.grancanariaregional.com\/es\/sobre-kirsi-markkula\/\">Kirsi Markkula<br \/>\n<\/a><strong>Traducido<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.grancanariaregional.com\/es\/sobre-juan-perdomo\/\">Juan Perdomo<\/a><\/p>\n<h3>Qu\u00e9 leer Ahora:<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.grancanariaregional.com\/es\/articulos\/recipes\/\">M\u00e1s Recetas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.grancanariaregional.com\/es\/articulos\/\">Ver Otros Art\u00edculos<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.grancanariaregional.com\/es\/guia-de-restaurantes\/\">Buscar en la Gu\u00eda de Restaurantes<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.grancanariaregional.com\/es\/\">Regresar al INICIO de The R Guide GRAN CANARIA<\/a><\/li>\n<li>Deje su comentario a continuaci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<span class=\"tags-links\"><a href=\"https:\/\/www.grancanariaregional.com\/es\/tag\/paella-es-2\/\" rel=\"tag\">paella<\/a><a href=\"https:\/\/www.grancanariaregional.com\/es\/tag\/paella-de-pollo-es\/\" rel=\"tag\">paella de pollo<\/a><a href=\"https:\/\/www.grancanariaregional.com\/es\/tag\/tipico-canario-es\/\" rel=\"tag\">t\u00edpico canario<\/a><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Paella de Pollo al Estilo Canario La Paella de Pollo al Estilo Canario es un plato bastante popular en Gran Canaria. 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